日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】蒜茸西兰花的做法，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，一起来了解下蒜茸西兰花的做法吧。
蒜茸西兰花的做法
材料
西兰花一颗，胡萝卜一根，蒜5瓣，色拉油，盐，鸡精，淀粉。
做法
1.将西兰花拆成小朵，洗净沥干水分。
2.胡萝卜切片，西兰花的的梗削去皮，切成片。
3.锅里水煮开，滴几滴食用油，放西兰花进去绰熟（大约2-3分钟）。
4.绰熟的西兰花捞出沥干水分（绰西兰花的水不要倒了，等下可以用）。
5.大蒜剁成蒜茸，一小勺干淀粉加水调成湿淀粉备用。
蒜茸西兰花的做法
6.锅烧热放油，入胡萝卜片和西兰花梗片一起翻炒至身软
7.放入蒜茸，炒几下至出蒜香。
8.放几勺刚才绰西兰花的水，煮开再放入绰熟的西兰花，翻炒几下，加盐，鸡精调好味。
9.倒入准备好的湿淀粉水勾芡，翻炒几下即可出锅。
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