日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】地瓜布丁的做法，这款布丁是减肥者也能放心享用的甜点，好吃又健康，一起来了解下地瓜布丁的做法吧。
地瓜布丁的做法
材料
牛奶313公克，动物性鲜奶油188公克，细砂糖157公克，盐3公克，全蛋250公克，蛋黄63公克，地瓜泥188公克
做法
1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起放入锅内后，加温至40℃左右。
2.在作法1中加入全蛋和蛋黄一起拌匀后，过筛二次备用。
3.在作法2中加入过筛后的地瓜泥，继续加热至70℃后，静置30分钟再倒入模型中。
4.再放入烤箱上层以150℃烤约50分钟后，呈现凝结状态即可取出。
地瓜布丁的做法
装饰步骤：
1.将地瓜泥过筛。
2.加入牛奶一起搅拌均匀。
3.取适量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
4.取适量打发鲜奶油放置在作法3的材料上即可。
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