日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】清炒虾仁的做法，虾仁也是大众比较喜欢的食材，虾仁是剥壳后的纯虾肉，虾仁口味比较清淡爽口，且易于消化，一起来了解下清炒虾仁的做法。
清炒虾仁的做法
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜。
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒。
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
清炒虾仁的做法
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
天天养生提供“清炒虾仁的做法”阅读，如果你很喜欢这些分享的“清炒虾仁的做法”内容，希望你通过“清炒虾仁的做法”,找到通往健康之路的金钥匙。
清炒虾仁的做法相关内容资料：
虾的营养做法
鲁菜油焖大虾
儿童营养早餐北极虾三明治
龙虾虽好 4类人要望而止步
虾仁的功效与作用
