日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】凉拌黄瓜的做法，黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用，一起来了解下凉拌黄瓜的做法。
凉拌黄瓜的做法
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，淘米水浸泡了15分钟。
2 将黄瓜拍碎。
3 准备调味汁。我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点。
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等。
凉拌黄瓜的做法
小诀窍
1、生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜，彻底洗干净，带皮一起吃，营养相当丰富。
2、买不到有机的也没关系，菜场里的普通黄瓜也可以的。挑选黄瓜不要选择带花朵的那种，不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度，如果掂起来软软的话，就不新鲜了。
3、调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道。
4、生食的食物，在切割的时候，请将案板和刀具充分洗涤干净。
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