日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】易学易做菠菜煎鸡蛋，菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，是特别适合儿童和病人的菜肴，堪称“生活中的脑黄金”,一起来了解下易学易做菠菜煎鸡蛋。
易学易做菠菜煎鸡蛋
原料：
菠菜，鸡蛋，腌制的肉。
易学易做菠菜煎鸡蛋
1、将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。将鸡蛋加、鸡精粉及香油在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟。
3、肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。
4、看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上。
5、小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。
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