日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】西红柿炖鱼的做法，西红柿既有营养又好吃，同时还可以治疗很多的疾病，平时多吃些西红柿对人体还是有好处的。在饭店吃饭的时候，很多店主都会推荐这道西红柿炖鱼，一起来了解下西红柿炖鱼的做法。
西红柿炖鱼的做法
1.草鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。
2.西红柿洗净切块儿备用。
3.锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。
4.下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。
5.加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精。
6.开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用，还可加入各种蔬菜涮锅。
西红柿炖鱼的做法
健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中。
西红柿：健胃、消食积、生津止渴。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。
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