【导读】腐竹怎么泡，一般我们从超市或者市场买回来的腐竹都是干腐竹，需要泡开才可以食用。但是在泡腐竹总会出现一些问题，泡了很久的腐竹，有的地方泡的太软没有嚼劲，有的地方硬的像没泡过一样。腐竹怎么泡最好，小编给大家推荐一些腐竹怎么泡的方法。

　　腐竹怎么泡

　　1、凉水浸泡

　　泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。

　　2、温水浸泡

　　如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。千万不能用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。

　　3、微波炉泡发

　　用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，这种方法很节省时间。

　　4、折断腐竹泡发

　　先把腐竹折成段，长短适中即可。买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。把折断的腐竹先在温水里泡一小会2,3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水，泡一会即可。

　　腐竹怎么泡

　　二、腐竹食用指南

　　1、腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。

　　2、腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

　　3、在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

　　4、吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。

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