日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】什么样的土豆不能吃？这个问题关系到你我的健康，所以一定要知道。究竟什么样的土豆不能吃呢？一般人只知道发芽的土豆不能吃，却不知土豆皮变绿也是不能吃的，那么接下来我们就一起来了解下什么样的土豆不能吃呢？
什么样的土豆不能吃
1、土豆皮变绿不能吃
如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。
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2、土豆发芽不能吃
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
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3、翻新土豆不能吃
问题土豆大多有着相同“面貌”:外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是“翻新水洗”土豆。专家称吃翻新土豆易中毒。
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