日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】糯米莲藕的做法，“民以食为天”,这是一句深入百姓心中的谚语。而，很多时候，心情不好的时候吃点甜食可以缓解心理的压抑感；卖相好的美食往往会得到更多人的青睐，可以让人觉得心情愉悦。糯米莲藕，作为经常出现在餐桌上的一道甜食，有多少人知道它是如何做成的，我们一起来了解下糯米莲藕的做法吧。
糯米莲藕的做法
1、糯米先浸泡几个小时（正常情况下3个小时即可）。
2、选购鲜嫩的莲藕（最好要淡粉色的那种莲藕。因为白色和浅黄色的莲藕比较脆，不适合这个做法）。
糯米莲藕的做法
3、莲藕剥皮洗净、对切、灌入浸泡好的糯米（莲藕的两头不要切掉节的部分，不然会漏糯米；可用筷子辅助，将莲藕塞满糯米，这样莲藕才够丰满）。
4、装好糯米后用牙签扎好切口。
5、莲藕上锅蒸，根据个人喜好加入适量的水和白砂糖，蒸上30分钟左右。
糯米莲藕的做法
6、将蒸熟的糯米莲藕晾凉，切片。
7、再往切片好的糯米莲藕上淋上蜜汁。
8、如果一次吃不完，一定要将糯米莲藕和蜜汁分开保存。千万不能将糯米莲藕放在蜜汁中浸泡，时间久了，糯米会变硬。煮糯米莲藕时也不要加冰糖。
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