【导读】牛奶的营养和价值，牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的，那么你又对牛奶的营养和价值了解多少呢。

　　 牛奶的营养和价值

　　牛奶营养分析：

　　1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；

　　2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢；

牛奶的营养和价值

　　3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；

　　4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；

　　5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；

　　6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶的营养和价值

　　牛奶适合人群：

　　一般人群均可食用。

　　1. 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性；

　　2. 缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

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