【导读】鸡蛋的营养价值很高生活中不可缺少的高蛋白质事物，但是不是所有鸡蛋的吃法都是安全健康的，小编为你介绍美食餐桌上的六大坏蛋为什么会说六大坏蛋，那么它们的坏处是在哪里呢？想知道那么就和我一起来了解美食餐桌上的六大坏蛋吧。

　　美食餐桌上的六大坏蛋

　　美食餐桌上的六大坏蛋

　　1.油炸鸡蛋：坏蛋指数﹕*****“增癌变风险”

　　点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

　　2.咸蛋：坏蛋指数﹕****“血压上升”

　　点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。

　　3.皮蛋：坏蛋指数﹕****“智力损伤”

　　点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。

　　4.铁蛋、卤蛋、茶叶蛋：坏蛋指数﹕****“消化不良”

　　美食餐桌上的六大坏蛋

　　点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。

　　5.鸡蛋仔：坏蛋指数﹕****“引发糖尿病”

　　点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。

　　6.鲜奶炖蛋：坏蛋指数﹕****“体重增加”

　　点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。

　　无油少盐方式烹调的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。

　　天天养生提供“美食餐桌上的六大坏蛋”阅读，如果你很喜欢这些分享的“美食餐桌上的六大坏蛋”内容，希望你通过“美食餐桌上的六大坏蛋”,找到通往健康之路的金钥匙。