日期：04-26作者：科学减肥网
现在大家生活水平都有很大的提高，所以外出吃饭要学会知道如何更好的点菜吃饭。其实有些菜色明艳可能是加入了色素！另外在饮料方面，很多时候就会被被不良商家用香精勾兑钻了空子。所以我们可以小心注意了。
在外就餐时
要预防食品添加剂的危害
当下食品添加剂滥用问题突出，致使食品安全问题日益涌现。因此，大家在外就餐时，要注意以下两点。
（1）菜好看可能有色素。不知你有没有发现，自己在家炒肉时，无论厨艺多好，牛肉炒后就是褐色的，猪里脊肉就是灰白色的。这是因为加热后，肉中的血红素被氧化，就会变成褐色或浅灰褐色。而在餐馆中，肉菜颜色却很鲜艳。
这是因为，有些餐馆在炒肉菜前，会给肉制品“化妆”,使用发色剂--亚硝酸盐，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也很好看。有的餐馆制作“三黄鸡”也会加入色素，让肉看起来更鲜黄。还有一些凉菜，像海带、海白菜、贡菜等，也是加了相应的人工合成色素，看上去更新鲜、漂亮。
