日期：04-26作者：科学减肥网
柿子不仅可以直接食用，还可以做成柿饼，柿饼可以作为零食，吃货们需要注意了，下面就为大家介绍柿饼的做法，以及其禁忌。
柿饼
柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用
制作方法
柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。分别介绍下下：
自然干燥法
操作要点：
1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
柿饼
2.去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
