日期：04-26作者：科学减肥网
蓝莓味道有点甜、有点酸，令人回味，还能够延缓衰老，它还有什么功效呢？
一、蓝莓的主要特性
蓝莓（Blueberry）属杜鹃花科越桔属（Vaccinium） 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。
1.保健价值
蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物（VA, Vc, VE），靴酸、叶酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：
（1）蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
（2）具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
（3）延缓脑神经衰老，增强记忆力。
能够延缓衰老的蓝莓
（4）具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
