南瓜的做法很多，而且营养价值也很高。中医认为脾虚气弱、营养不良的人可以多吃些南瓜。在此之前，人们对南瓜的认识大多是停留在味道上，很少有人了解南瓜的营养价值。今天微微小编给大家详细介绍南瓜的营养价值，以后要多吃南瓜哦。

　　中医认为，南瓜有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良等病症，但是南瓜的营养价值可不止这些，南瓜怎么吃最有营养?今天给大家详细介绍南瓜的营养价值，以后可要多吃南瓜哦。

　　南瓜历史上是原产于北美洲的。在我国，各地你都可以看见南瓜，南瓜的味道带有一丝的甜，是夏秋两季的瓜菜之一。西方人更习惯将南瓜做成南瓜饼，而且南瓜子都可以用作零食。

　　在这里小编要纠正一个错误，就是很多人都认为南瓜就是倭瓜，其实这两类蔬菜根本就是不一样的，它们的个头不但有明显区别，而且味道也不同，生活中多加注意就很容易区分了。

　　南瓜的营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，而且南瓜还可用于医学上的食疗，具体的说，是南瓜能润肺益气、化痰排脓、止咳止喘多种功效，所以，建议大家经常吃南瓜哦。

 

　　下面小编详细帮大家分析一下南瓜的各类营养的价值所在：

　　①淀粉

　　淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。

　　②蛋白质

　　蛋白质是构成组织细胞的主要材料，蛋白质具有调节渗透压的功效，因为正常人的血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡，如果人体长期缺乏蛋白质，那么血浆蛋白的含量也会降低，血液内的水分会渗入周围的组织，这样就会造成营养不良性水肿了。

　　③胡萝卜素

　　胡萝卜素的营养价值可多了，它可维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙，促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，更可预防先天不足。

　　④维生素

　　维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。

　　⑤脂类物质

　　研究表明，南瓜含有的脂类可预防衰老，早在70年代就已经在美国和日本兴起了脂类作为抗衰老药物和保健食品。而且脂类物质与神经细胞的功能有密切关系，可维持神经系统的激动性，增强记忆功能。

　　⑥矿质元素

　　南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。

　　微微健康网小编提醒：说起南瓜无人不知，但说到南瓜的营养价值，知道的人不多。南瓜不仅本身有营养，做出的美食也别具一格，南瓜粥就是常见的南瓜美食，想了解南瓜粥的营养价值么！小编推荐“南瓜粥的营养价值”。