米酒，各地的叫法不一样，偏南边地区喜欢叫甜酒。米酒是用糯米酿成的一种食品，具有很好的补血功效。米酒的吃法很多，不同吃法功效也不同，如果你不想很单调的吃米酒，不妨小露一手，让米酒成为餐桌上的营养佳品。

　　一、营养价值

　　因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。

　　米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。

　　米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

　　米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。

　　米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

　　二、醪糟的使用方法，参考如下：

　　1、直接食用：

　　开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟饮料：

　　伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化。

 

　　3、醪糟汤圆：

　　选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

　　4、醪糟鸡蛋：

　　先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。

　　5、作调料：

　　A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

　　B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

　　C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

　　D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

　　适用人群：对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次一碗。

　　什么酒不伤胃?当然是米酒了。养胃、调经、美容等都是米酒的功效，所以说多吃米酒对身体好。