上班族的午餐是一日三餐中最难解决的，很多人为了方便，就会将就着点快餐，但是快餐都比较油腻，热量很高，常期吃对身体不好，对于想减肥的人来说更是不可取的方式。下面小编就来教大家上班族午餐怎样吃既健康又能成功燃脂！

　　健康午餐的三大原则
　　一、选择优质蛋白质
　　研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。
　　等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。
　　蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。
　　二、加点粗粮
　　粗粮（全谷食物）富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。
　　粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。
　　午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

　　三、果蔬必不可少
　　一定有水果和蔬菜。
　　果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。
　　午餐增加果蔬可以使营养更全面。
　　常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。
　　主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。
　　肠胃疾病几乎是上班族的通病，想要让自己免被胃病侵害，就得掌握一些必要法则：首先午餐要定时，再紧张的工作，也不能饿着肚子做，养成在规定的时间吃午餐，既能适应胃肠道正常功能的发挥与调节，而且也不会出现暴饮暴食的现象。
　　其次午餐不可吃过饱，八分饱最好。
　　虽然很多人觉得午餐不需要控制饮食，是最该放肆吃的一餐，但大多数上班族下午还有重要的事务要处理，而午餐吃得太饱，身体中的血液要集中到胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态，从而影响工作效率。

　　上班族午餐的原则
　　少吃洋快餐：因为洋快餐主要以油炸食品为主，它明显存在着“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维。
　　定时吃工作餐：在适当时间里就餐最重要。一般每天中午的11：00～13：00之间属正常就餐时间。
　　但是，必须是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道正常功能的发挥与调节。
　　工作餐只吃八分饱：工作餐大都以午餐为主，建议只吃八分饱。
　　因为用餐后，身体中的血液要集中到胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。
　　如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。
　　营养搭配要科学：工作餐要注意营养搭配，可以多吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。
　　因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
　　另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
　　最后，小编还是要提醒大家，尽快舍弃掉快餐，最好能自己带饭，既卫生又好吃。