导读：减肥者往往只吃一种食物，而且吃味道很淡甚至没有味道的食物。这样就让减肥成为一件乏味难熬的事情。其实尝尽酸甜苦辣，也能轻松减肥。酸甜苦辣小菜谱送到，让你减肥减得“有滋有味”。

　　口味：酸

　　新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与食物中的胆固醇和甘油三酯结合的粘液蛋白和膳食纤维，这样吃莲藕既能补养脾胃，又能促进胆固醇和甘油三酯排出，减少脂类的吸收。

　　酸辣藕片

　　准备材料：

　　莲藕1斤、红辣椒和青辣椒各5个、生姜1小块、半大匙柠檬酸、1小匙精盐、半小匙味精

　　做法:

　　1. 将莲藕洗净削皮后切成薄片，放进沸水中，等水开即可迅速捞出，浸泡在凉开水中。

　　2. 洗净辣椒，去籽切成环状;姜洗净后切成末。

　　3. 拿出一个大碗，将味精、精盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一起倒入碗里，搅拌均匀后浸泡3至4个小时即可使用。

　　口味：甜味

　　红薯热量低，很容易产生饱腹感，而且红薯含有大量肠道无法吸收消化的膳食纤维。这样红薯既有助于促进体内多余脂肪和糖的排出，另外进食者不容易产生饥饿感，减少进食的次数。

　　银耳红薯糖水

　　材料：

　　红薯一个、银耳一朵、生姜两片、冰糖适量

　　做法：

　　1. 先将银耳完全清洗干净后，用清水浸泡透后切碎;

　　2. 红薯去皮洗干净，切成块状，用水浸泡着待用;

　　3. 将红薯、浸透的银耳和姜一起放入锅中，加入适量的水用慢火煮至红薯变软，即可按个人口味加入冰糖，冰糖煮溶即可;

　　口味：苦

　　苦瓜中含有被称为“脂肪杀手”的苦瓜素，也就是高能清脂素。这苦瓜素之所以有“脂肪杀手”美称，因为苦瓜素能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。

　　苦瓜炒蛋

　　准备材料:

　　鸡蛋、苦瓜、花生油油、盐、糖、鸡精

　　做法:

　　1. 在碗中打入鸡蛋，再加入少量的盐、糖、鸡精和花生油，将鸡蛋充分打成蛋液待用;

　　2. 苦瓜清洗干净后去核切薄片，加少许盐揉擦，腌制10分钟，等苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干;

　　3. 锅内加入适量的花生油，将沥干水的苦瓜至变色;

　　4. 将已经搅打充分的蛋液倒入锅中，迅速翻炒，炒至蛋液熟即可;

　　口味：辣

　　虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，所以对于减肥的MM来说，毛豆不是负担。相反，毛豆中富含食物纤维，可以改善便秘问题，帮助MM减下因便秘而引起的大肚子。

　　辣椒毛豆炒双菇

　　准备材料：

　　香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、生粉、盐、鸡精

　　做法：

　　1. 将香菇、鸡腿菇清洗干净，将香菇切十字分为四块，鸡腿菇切片待用;

　　2. 毛豆洗净备用，辣椒清洗后切成片;

　　3. 在锅中加入油烧热，放入辣椒和盐，快速煸炒后盛起备用;

　　4. 在刚刚炒辣椒的锅中放入毛豆和适量的盐，煸炒后加点水，盖上盖子焖2分钟后，盛起;

　　5. 另起一锅，待油烧热后放入鸡腿菇、香菇和盐，翻炒后加适量的水焖2分钟;

　　6. 将炒好的毛豆辣椒加到鸡腿菇和香菇中，翻炒后放少量鸡精，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后盛起。