沙拉绝对是减肥期间主食之选，颜色漂亮的沙拉可以让让你胃口大开，但是就算是吃了也不要有负罪感，因为沙拉不大为绿色蔬菜，不含脂肪，热量也很低，完全不会导致脂肪生成哦。

        黄桃黄瓜薏米沙拉

         黄桃富含丰富的抗氧化剂，黄瓜则有清热、解渴、利水、消肿之功效，再加上薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。这道沙拉可谓养生十足。

        配料：薏米1杯、低盐蔬菜汤1又3/4杯、清水1又1/4杯、黄瓜1根、成熟黄桃2个、樱桃番茄适量、罗勒叶1/2杯、果醋2汤匙、菜油1汤匙、鹰嘴豆罐头1听、生菜叶适量

        做法：1.将薏米放入平底汤锅内，中火煎5分钟直到薏米微微泛黄，加入水和蔬菜汤，大火煮开。盖上锅盖，调至小火煮35分钟，待薏米变软后，捞出冷却。
 

        2.将黄瓜中间部分挖出，切块；同时将黄桃果肉取出切块，樱桃番茄切块，罗勒叶撕成小块。
 

        3.在沙拉碗内加入果醋、橄榄油、1/4茶匙盐，加入薏米后混合。之后加入黄瓜、黄桃、樱桃番茄、鹰嘴豆和罗勒叶，充分搅拌，盛放在生菜叶上即可食用。  

         爽口莴苣沙拉

        莴苣和黄瓜都十分爽口，莴苣富含莴苣素，能增加胃液、刺激消化、增进食欲。这道做法简单的爽口莴苣沙拉是入门级的沙拉，适合所有的未来大厨们。

        配料：黄瓜1根、莴苣1株、胡萝卜1/2根、蛋黄酱1/3杯、红酒醋2汤匙、大蒜末少许、干龙蒿1/4茶匙

        做法：1.将去皮黄瓜对半切开，切成半圆形薄片。将莴苣叶切成细片。将切好的黄瓜、莴苣叶放入沙拉碗，直接用削皮器将胡萝卜削成薄片，放在沙拉上。

        2 .取小碗，加入蛋黄酱、醋、大蒜、干龙蒿、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒。搅拌均匀后淋在沙拉上即可出盘。

        吞拿鱼豆类沙拉

        吞拿鱼富含有益于心脏的Omega-3脂肪，而沙拉中的三种豆类则含有丰富的纤维，起到降低胆固醇的作用。

        配料：新鲜柠檬1颗、橄榄油2茶匙、西芹段适量、葱段适量、综合豆类罐头3听、吞拿鱼罐头2听、生菜叶4片

        做法：1.刮取适量柠檬外皮备用，榨取2汤匙柠檬汁。

        2.在沙拉碗内加入柠檬皮、柠檬汁、橄榄油、西芹、葱、1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒，搅拌均匀，再加入沥干的豆类和吞拿鱼，小心搅拌。

        3.将搅拌好的沙拉盛放在生菜叶上，即可出盘。

        翠绿甘蓝叶沙拉

        甘蓝的营养价值很高，是一种天然的防癌良药，所含的维生素比番茄多3倍，维生素U的含量在绿色蔬菜中居于首位，维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，还含有大量的维生素E和胡萝卜素。

        配料：新鲜柠檬汁适量、橄榄油适量、新鲜甘蓝1株、去核枣适量、杏仁适量、去核青橄榄适量

        做法：1.在沙拉碗内加入2茶匙柠檬汁、2茶匙橄榄油和1/8茶匙盐，混合均匀。

        2.择取幼嫩甘蓝叶，用手撕成细片，加入沙拉碗，和酱汁混合，腌制10分钟。
 

        3.加入切碎的去核枣、杏仁和绿橄榄，混合后即可食用。