养生，不一定要吃什么昂贵的补品、药膳，有时候，简简单单的美食就能帮我们，既养生又滋补，有的还可以帮MM们美容养颜减肥哦！下面，就和我一起来学学吧，让减肥和美容同时进行吧。

　　美容减肥粥：胡萝卜羊肉粥
　　羊肉是很适合寒冷冬季吃的食物，除了强身抗寒的功效以外，还有抗衰老的作用呢，所以，在冬季我们可以多做些羊肉来吃。除了红烧羊肉、清炖羊肉、涮羊肉、葱爆羊肉之外，你想过用羊肉来煲粥吗？我为大家介绍一款胡萝卜羊肉粥，用胡萝卜和羊肉来煲粥，有菜有肉有主食，在冬季来上这么一碗热腾腾的美味粥，既暖身又暖心，还营养丰富呢！
　　材料：胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量
　　做法
　　1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
　　2、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
　　3、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
　　4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。

　　美容减肥粥：小贴士
　　1、熬粥的米和水的比例大概是1：3，将米提前浸泡30分钟，这样既节省熬粥的时间也容易使粥变得粘稠。
　　2、浸泡好的米要开水下锅，这样米粒不容易粘在锅底。
　　3、在熬粥的过程中要不时用勺子顺一个方向搅动粥，这样容易使粥变得粘稠。
　　营养分析
　　1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜含有丰富的维生素A，维生素A素有“护眼之必需”之称，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，所以，电脑一族应该多吃些胡萝卜，有保护视力的作用。
　　除此之外，胡萝卜还有利膈宽肠、增强免疫功能、降糖降脂等功效。
　　2、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　美容减肥粥：鱼片粥
　　女性要多吃鱼，吃鱼是一个简单有效的美容办法。鱼中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白。这些物质能对抗自由基对皮肤造成的不良影响，为皮肤提供营养，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老。女人要以内养外才为上上策?，鱼片粥就是一个不错的选择。
　　用料：鱼、生粉、盐、蛋清、大骨汤、葱
　　做法
　　1、将稀饭煮好。
　　2、鱼片用生粉、盐、蛋清抓捏均匀。
　　3、姜切丝。
　　4、倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。
　　5、大火见滚。
　　6、关小火，稍炖一会。
　　7、再调味，放入葱花即可。

　　美容减肥粥：黄花鸡脯肉粥
　　冬季，空气非常冰冷干燥，这时皮肤最容易出现细小的龟裂和皱纹。化妆品和皮肤护理虽然可以在一定程度上缓解这种状况，但并不能从根本上解决，皮肤在换季时期的不适应问题。这道黄花鸡脯肉粥，最适合在冬季来喝。做起来很简单，只需要干黄花、鸡胸脯肉、大米就可以了，别看材料普普通通，滋补美容的效果可是很明显。坚持每周喝上两到三次，皮肤也会变得水嫩起来。
　　原料：干黄花30克、鸡胸脯肉一大块、大米100克、水2500ml、香葱一棵、白胡椒粉3克、姜丝半勺、盐3克；
　　做法
　　1、鸡脯肉切丝，加姜丝、白胡椒粉、盐拌匀备用；
　　2、大米加水，煮白粥，熬到浓稠时，加入泡发的黄花继续文火熬15分钟；
　　3、转大火，加入鸡脯肉丝，迅速搅散关火焖5分钟；
　　4、吃粥的时候可以按口味加些香葱末调味。
　　美容减肥粥：小贴士
　　1、鸡胸肉低热量、低脂肪，还富含维生素A，其热量是猪、牛肉的40%左右，是瘦身期间的最佳营养补充。胸肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，有增强体、强壮身体的效果；
　　2、黄花菜有显著降低血清胆固醇的作用，能延缓机体衰老。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退，是非常不错的美容食品。黄花菜还有轻度消炎解毒的功效，并在防止传染病方面有一定作用。

　
　　美容减肥粥：美味鸡心粥
　　民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。美味鸡心粥，具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦的人食用。鸡心含有丰富的维生素A、烟酸、钾、钠、硒等矿物质，用鸡心做成的滋补粥，可以收到良好的健脾养胃消食的效果，有效缓解消化不良、腹胀烦闷等身体的不适症状。
　　原料：大米200克、鸡心150克、姜片5克、色拉油1茶匙、姜丝5克、白胡椒粉2克、盐3克
　　做法
　　1、鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪；
　　2、加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；
　　3、大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；
　　4、加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了。

　　美容减肥粥：鹅胸百合粥
　　入冬以来，伤风咳嗽也结伴而至。要想身体康健，不犯诸如发热咳嗽等小毛病，就多喝这道鹅胸百合粥吧。
　　做法
　　1、200g米淘洗干净，加1小勺色拉油、半勺盐和没过米的水，浸泡30分钟；
　　2、再将干百合用淘米的水，浸泡15分钟备用；
　　3、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
　　4、把泡好的米和百合一起放入沙锅中，一次加足水煮到滚，转文火再煮40分钟；
　　5、粥软烂浓稠时，下入腌过的额胸肉，再煮10分钟，出锅前加姜丝、香葱调味就可以了。
　　美容减肥粥：小贴士
　　1、支气管不好的人常吃这粥，有助病情改善，而且可以润肺、清心、开胃、安神；
　　2、患痛风的病人，因为要忌食鹅肉，所以尽量不要吃这粥。

　　营养分析
　　首先，煮这粥用到的是额胸肉。鹅胸肉蛋白质含量高，含有与牛奶、鸡蛋极相似的优质的蛋白质。鹅胸肉还含有磷、铁、铜、锌等微量元素，并富含维生素及泛酸，尼克酸等对身体有益的物质。中医以为鹅胸肉具有养胃止渴、补气的功效，能解热祛毒。民间一直有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。特别是鹅胸肉用来煲粥，筋少且肉质鲜嫩、味美容易消化，不仅营养价值高，而且有多种食疗效果，是冬季入粥的首选。
　　再就是入粥的百合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。《本草纲目》中记载百合有润肺止咳、宁心安神、补中益气的功效。百合主有良好的营养滋补作用，特别是对病后体弱、神经衰弱等症状特别有好处。百合的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍，维生素C、B2的含量也很高，并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素，是一种非常好的入粥食品。