饮食对于需要减肥的人来说是非常关键的一个环节，那么在夏季如何在减肥期间选择适合自己的饮食呢？下面小编就要介绍给大家几道适合夏季减肥的食谱，帮助大家可以在保证足够的热量的同时达到瘦身减肥的目的。

　　减肥美食：培根土豆芝士饼
　　原料：土豆1个、鸡蛋3个、培根100克、面粉适量、马苏里拉奶酪碎25克、青椒半个、牛奶半袋
　　做法
　　1、土豆切片，上平底锅烤干待用，培根煎熟至两面金黄不要太干
　　2、鸡蛋打散，加入适量面粉，牛奶，少许盐后搅拌均匀，后用过滤网过滤掉面粉疙瘩，待用
　　3、起平底锅一层土豆片，一层培根，一层奶酪碎，再一层土豆片，最后上面点缀一点青椒，后倒入调好的蛋液，小火盖锅盖慢慢煎3-5分钟，后反面再煎2分钟即可。
　　减肥美食：懒人版卤素鸭
　　原料：油豆皮4-5张、老卤水、糖
　　做法
　　1、冷冻保存的老卤水（因为卤过含胶质比较多的东西。冷冻是不会冻成冰渣的）
　　2、油豆腐皮用水泡软
　　3、折叠两次成枕头状（想要厚一点的可以再折叠一次）
　　4、戳几根牙签保持形状不散（事实证明可以不要）放在平底锅中。加入卤水。
　　5、卤水化开后翻面。每面煮1分钟即可捞出。
　　6、不需要放凉即可切片（当然是切我这种宽度比较大的片。如果要切厚片还是最好多叠几层用棉绳扎起来凉透了再切）

　　减肥美食：酱香茄子（甜辣版）
　　原料：茄子1根、干辣椒4颗、葱适量、姜适量、蒜适量、甜辣酱2大勺、生抽适量
　　做法
　　1、茄子一劈为二，切连刀；葱姜蒜切末；干辣椒切小段。
　　2、茄子入微波炉高火微5分钟，取出，沥去水分。
　　3、锅内倒入少许油，将茄子下油锅煸1分钟；翻面再煸一分钟；取出待用。
　　4、用锅内剩下的油（不够就再加点），将一半葱姜蒜干辣椒爆香，下甜辣酱炒出红油，烹入生抽；下茄子，倒入小半碗水，带上锅盖小火焖10分钟（期间适时翻面）。
　　5、大火收汁，盛盘；另起锅将另外一半葱姜蒜干辣椒爆香，均匀撒在茄子上即可。
　　减肥美食：自制意面
　　原料：意面（两人份）150g 、番茄50g、洋葱50g、肉末30g、盐适量、芝士片2片、黑胡椒、橄榄油、番茄沙司
　　做法
　　1、锅中水烧开，放入适量盐，再放入意面，盖上锅盖小火煮10-15分钟（注意搅拌，否则会粘锅），到意面捏起来中间只有一点硬芯，捞出冲凉水，沥干备用；
　　2、番茄、洋葱和肉分别切成碎末备用；
　　3、在锅中放入少量橄榄油，再依次放入洋葱、肉末和番茄翻炒，并尽量将番茄压碎；翻炒2-3分钟后，根据个人喜好加入适量番茄沙司调色；再加入小半碗水，盖上锅盖小火炖煮约5分钟；

　　自制意面的做法
　　4、再放入2片芝士片，搅拌均匀；
　　5、放入沥干的意面，和酱汁搅拌均匀；
　　6、最后撒上适量盐和黑胡椒，即可出锅
　　小贴士
　　加入芝士片会使意面的奶香味更浓，我个人喜欢将意面放入锅中与酱汁一起搅拌并且稍煮一会，这样酱汁更能进入到意面中，口感更好。
　　减肥美食：甜橙蒸蛋
　　原料： 橙子1个、鸡蛋一个、白糖一勺、红豆点缀
　　做法
　　1、将橙子顶部切开挖空 取果汁和少量果肉
　　2、橙汁中加入鸡蛋和砂糖 搅拌均匀
　　3、再倒入挖空的橙子中~(^O^)
　　4、盖上锅盖上锅大'中火隔水蒸10分钟。耐心等待~
　　5、最后在蛋中浇上红豆粒。