夏季辣味减肥方法

　　姜：味道辛辣的姜也可以加快新陈代谢的速度，国际肥胖期刊发表过一个研究指出，姜可以让实验的动物消耗更多的热量，帮助减低体重。煮菜时可以加一点姜来调味，姜茶和姜的补充剂也有不错的效果。
 

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古法姜撞奶

　　减肥菜谱
　　辣椒炒肉
　　材料：猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜， 酱油，盐，味精，菜籽油。
　　做法：
　　1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
　　2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
　　古法姜撞奶
　　材料：新鲜水牛奶250毫升，鲜老姜汁适量，白糖少许。
　　做法：
　　1、把水牛奶和白糖加热到75---80度左右。
　　2、老姜榨汁（滤渣），取约10克姜汁放在碗里。
　　3、把奶倒入姜汁里，静候约8--10分钟，美味成功。
 

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绝味泡椒凤爪

　　绝味泡椒凤爪
　　主料:凤爪8个 泡椒200克
　　辅料:料酒适量 白醋适量花椒适量 盐1勺.
　　做法：
　　1. 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。 水开后，把处理好的凤爪放进去。
　　2. 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
　　3. 将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
　　4. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
　　加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
 

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