对于减肥的MM来说，“吃什么，怎么吃”是一个避无可避的大难题。其实，真正健康快速的减肥食谱大全，不仅能帮助大家减脂瘦身，而且还具有改善体质的功效。那么，吃什么减肥呢？有哪些有效的减肥食谱呢？下面就跟小编一起一探究竟吧！
　　减肥食谱必须具备的特点：
　　减肥并不意味着一定要饿得前胸贴后背。合理的饮食不仅能维持身体健康，保障充分活力，而且能减轻心理上的不满足感，预防暴食和心理崩溃。合理的减肥食谱具有这样的特点：吃起来顺口，饱腹感好，吃完了不觉得非常饥饿;食物品种多样，以素为主但荤素搭配，蛋白质充足;食物体积大，水分足，高膳食纤维，所含热量却很低。
　　肥胖人士热推经典减肥食谱大全
　　经典减肥食谱大全1.蔬菜沙拉减肥食谱
　　材料：首先要准备圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克以及青椒30克。然后还要准备好色拉油15克，食盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克。
　　做法：把准备好的食材先洗干净，该切片的切片，该切丁的切丁，这个全凭个人喜好。接着把切好的食材放在事先准备好的器皿中搅拌均匀。最后，把上面提到的辅助材料放进去，色拉油，食盐等，再次搅拌均匀就可以开吃啦。
　　功效：此款减肥食谱大全对于清理身体毒素，调整内分泌，减脂瘦身都有很好的效果。 　　经典减肥食谱大全2.苦瓜苹果汁减肥食谱
　　材料：苦瓜一条，碳酸苹果汁一瓶(可以根据个人喜好增加减少)。
　　做法：先把苦瓜清洗干净，然后切成薄片，尽量能切多薄就切多薄，因为这样切薄可以减低苦瓜的苦味。接着将碳酸苹果汁全部倒进事先准备好的器皿中，苦瓜片也一起放进去，最后快速的用保鲜膜包裹器皿，要保证不能让苹果汁的气跑掉。包好后将饮料放入冰箱里冰镇，平常代替其他饮料喝就可以了。
　　功效：苦瓜具有清热解毒，明目清心的作用，重要的是它还对减脂有很好的功效，长期食用还有养颜美容的效果。苹果汁能增加饱腹感，让你减少食物的摄入量。
　　经典减肥食谱大全3.龙眼枸杞小米粥
　　原料：龙眼肉、枸杞、大米、小米。配料：糖。
　　做法：
　　1.将龙眼肉、大米、小米、枸杞分别洗净，洗净后的枸杞用温水泡上。
　　2.锅内加入适量水烧开，将大米、小米放入锅内烧开，改用小火煲半个小时。最后加入龙眼肉、枸杞、糖，继续煲二十分钟即可。 　　龙眼肉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素等营养成分。多食用龙眼对失眠、便秘、减肥、神经衰弱、记忆力减退有很好的疗效。
　　经典减肥食谱大全4.苹果通心粉
　　主材料：通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克。
　　辅料：洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。
　　做法：
　　1.通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。
　　2.苹果洗净、切粒，用盐水泡过、捞起，备用。
　　3.胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。
　　4.起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。
　　这道菜符合营养专家们一直推崇的主蔬合一原则，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。