想要减肥，除了要燃烧卡路里外，还要控制卡路里的摄入，晚餐来一个蔬菜沙拉正好满足低卡路里的要求，美味的同时轻松享“瘦”，下面就跟小编一起来看看吧！
　　蔬菜沙拉 美味的同时轻松享“瘦”
　　晚餐吃得过多而运动过少的话，就会导致热量的堆积，容易导致发胖。但是，如果吃得过少又会导致你深夜由于饥饿而暴饮暴食或者是无法安眠，这样对减肥也是非常不利的。所以，低脂的蔬菜沙拉就是最好的晚餐选择。蔬菜是高纤维的低卡食品，不仅能帮助你大大地增加饱腹感，还不会导致热量摄入过量的问题哦!
　　蔬菜沙拉(一)
　　原料
　　主材料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜
　　配料：制作好的沙拉酱
　　调料：盐、糖、味精
　　制作方法
　　1、将主材料清洗干净，清洗完之后把它们切成小块，也可以用开水烫一下过冷水后再放凉切小块
　　2、再将沙拉酱放少许盐和糖，或者根据个人喜好加味精，放好后再进行揽拌均匀
　　3、把以上那些材料都弄好了，最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了，也可以选择用蔬菜直接蘸食。 　　蔬菜沙拉(二)
　　原料
　　主材料：新鲜的菠菜一千克左右、大蒜和葱各五十克左右、新鲜柠檬汁十五克左右、酸牛奶一百克左右、新鲜薄荷叶三四片
　　调料：精盐和黑胡椒粉各适量
　　制作方法
　　1、将菠菜清洗干净，然后要在沸水中进行烫熟一下，再捞出来，捞出来时要把水分挤干，然后再进行切成碎末
　　2、把清净的大葱，切成丝状，大蒜的话，要进行去皮，然后把它切成碎末
　　3、新鲜的薄荷叶清洗干净后，也要切成丝状
　　4、在只需要把柠檬汁、切好的葱末、还有精盐以及胡椒粉一起倒入菠菜盆中，进行一起揽拌均匀，最后再加蒜和备好的酸牛奶，再放上薄荷丝即可。
　　蔬菜沙拉(三)
　　材料：生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个，蛋黄酱适量。
　　制作方法
　　1、将黄瓜切片，苹果且块，生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块。
　　2、豌豆用开水焯熟。 　　3、将上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黄酱。
　　4、搅拌均匀。
　　蔬菜沙拉(四)
　　材料：紫甘蓝一片、包菜一片、胡萝卜一小块、沙拉酱适量
　　制作方法
　　1、紫甘蓝和包菜去掉中间部位，因为中间部位比较硬，不太好吃。
　　2切成细丝，喜欢切成小片也可以，依据个人喜好。
　　3、胡萝卜也切成细丝。
　　4、把全部材料搅拌。
　　5依据个人口味加入适量的沙拉酱。
　　制作蔬菜沙拉小提示
　　制作蔬菜沙拉的材料一定要选择新鲜的蔬菜，如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。
　　生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。