减肥，从饮食下手是最直接有效的方法，也是健康享瘦必不可少的秘诀。为了能够更健康高效瘦身，不少肥胖人士踏上了寻找科学减肥食谱之路。下面就来看看小编推荐的科学饮食减肥食谱吧！
　　科学减肥食谱
　　减肥者应当限制膳食的总能量，而不仅是限制脂肪的摄入，减肥期间应当增加蛋白质，低糖和适当摄入脂肪。正常情况下，碳水化合物比例为50~60%，脂肪为10~15%，蛋白质为30~35%。减少糖的摄入，可以减少胰岛素的分泌，从而减少脂肪的合成，使糖原的储存减少，运动促进脂肪动员，减少脂肪储存。摄入适量的脂肪能够抑制胰岛素和胰高血糖素的分泌，促进机体的脂肪利用。脂肪还会使人产生饱腹感，使减肥者接受低热量的膳食而不觉得饥饿难耐(这里系指不饱和脂肪酸)。减少食物的摄入使人会导致各种维生素和微量元素的摄入不足，因此还要食用一定量水果来补充机体必需的维生素和微量元素。
　　科学减肥食谱一：香蕉+燕麦
　　功效：虽然和米、面等主食相比较，香蕉的热量只有淀粉食物的一半，但是香蕉在水果中的热量并不算低，每100公克就约有近90大卡的热量，比起柑橘类的热量高出1倍。如果以香蕉当早餐，恐怕很快就会饿得受不了，要让早餐吃香蕉减肥更健康有效，不妨同时配合麦片或谷片，让消化吸收的速度减慢，饱足感更久，血糖也不会快速升高。只要再配合晚上不吃宵夜、其他两餐的水果多样化摄取，补足其他营养素，就可能瘦得更健康且效果持久。
　　小编推荐科学减肥食谱：香蕉燕麦粥
　　材料：香蕉、燕麦、枸杞。
　　做法：
　　1、先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞。
　　2、用文火再煮上五六分钟即可。如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，更好吃! 　　科学减肥食谱二：茶树菇+胡萝卜+木耳+青椒
　　功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，对美容健肤有独到的作用。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。青椒有降脂减肥、解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化等作用。这道菜不但卖相诱人，且营养丰富，还可降脂清肠胃，从而达到减肥瘦身的效果。
　　小编推荐科学减肥食谱：茶树菇炒青椒
　　材料：茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜、盐、生抽、鸡精、麻油、生粉适量。
　　做法：
　　1、茶树菇切去根部，洗净;胡萝卜去皮、木耳(干木耳提前泡发)、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉。
　　2、锅内加适量油烧热，爆香蒜蓉，下茶树菇大火翻炒熟后，铲起备用。
　　3、加适量油烧热，下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后，将茶树菇入锅一起兜匀，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡，淋少许麻油，装碟上桌即可。 　　科学减肥食谱三：香菇+豆腐
　　功效：蘑菇的营养价值比较高，蘑菇的味道鲜美受到很多人的青睐，而且蘑菇富含大量的蛋白质和氨基酸，具有杀菌、抗病毒的作用，还可以减肥。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。
　　小编推荐科学减肥食谱：香菇豆腐
　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
　　做法：
　　1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。
　　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
　　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
　　科学减肥食谱四：金针菇+魔芋+黄瓜
　　功效：常吃金针菇能有效降低血脂和血糖，所以金针菇又被称为“减肥菇”。 　　作为天然的减肥食品，黄瓜是很多瘦身女性的首选之物。夏天里想吃得放心，瘦得称心，那就要留意一下的黄瓜刮油瘦身餐了，让自己吃掉那多余的脂肪，甩掉难看赘肉。魔芋减肥的功效很厉害，凉拌菜里来点这个，它的饱腹感强，吃一些就差不多饱了，绝对是减肥食品里的王牌军。
　　小编推荐科学减肥食谱：芥辣凉拌魔芋丝
　　材料：金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜一小把，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣适量、香油。　　
　　做法：
　　1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下。
　　2、烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩。
　　3、金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。
　　综上所述，大家都知道科学减肥食谱的正确做法是怎样的了吧。饮食作为减肥过程中最关键的一环，是大家绝对不能轻视的，很多食材不但营养丰富，还具有非常不错的减脂瘦身功效，只要大家能够合理搭配，就能尽早瘦出完美又健康的身材曲线。